Litografia em preto e branco, datada de 1835 e de autoria de Maurice Rugendas, retrata o preparo da farinha de mandioca por parte de escravizados. No quadrante superior esquerdo, três mulheres negras se agrupam em torno de um tanque circular de pedra; uma delas tem a saia puxada por uma criança. Acima delas, um cesto está pendurado à janela do barracão. Mais ao centro da imagem, em primeiro plano, uma mulher de costas para o observador segura um cesto e observa três escravizados, localizados no quadrante inferior direito, descascando lascas de mandioca sob o olhar de um capataz. Ainda no centro da imagem, em segundo plano, um homem manipula a moagem da mandioca. Em segundo plano no quadrante inferior direito, dois escravizados trabalham em um forno a lenha.
